El enfriador por vacío Focusun es un sistema de enfriamiento rápido que utiliza refrigeración por evaporación al vacío para reducir rápidamente la temperatura de productos perecederos. En tan solo 15 a 30 minutos, la temperatura interna de frutas, verduras, flores o alimentos cocinados disminuye eficientemente, preservando la calidad, prolongando la vida útil y minimizando la proliferación bacteriana.
El enfriador por vacío es un sistema de preenfriado rápido y eficiente, especialmente diseñado para frutas y verduras recién cosechadas. Funciona reduciendo la presión atmosférica dentro de una cámara sellada, lo que provoca la evaporación del agua del producto a bajas temperaturas, eliminando rápidamente el calor del campo y prolongando su vida útil.
El enfriamiento por vacío es especialmente adecuado para hortalizas de hoja verde, lechuga, champiñones, brócoli, maíz dulce, hierbas aromáticas y otras verduras con alto contenido de humedad que son sensibles a la temperatura y requieren un enfriamiento rápido después de la cosecha.
Ventajas clave del enfriador por vacío Focusun:
Enfriamiento rápido – reduce la temperatura del producto de 30 °C a 3 °C en 20-30 minutos
Efecto de enfriamiento uniforme – enfría todo el lote de forma uniforme, independientemente de la forma o el tamaño del producto
Preserva la frescura – minimiza la pérdida de peso, retrasa el deterioro y mantiene la textura crujiente
Eficiencia energética – utiliza la evaporación del agua para enfriar con bajo consumo de energía
Capacidad personalizable – disponible de 300 kg a 3000 kg por ciclo
Diseño higiénico – cámara de acero inoxidable de grado alimenticio, fácil de limpiar y mantener
Diseño opcional móvil/en contenedor – perfecto para granjas, cooperativas y centros logísticos
Los enfriadores por vacío son una parte vital de la cadena de frío para productos agrícolas frescos de alto valor, ya que ayudan a reducir las pérdidas poscosecha y a mejorar la competitividad en el mercado.
