Instalar una máquina de hielo en un barco pesquero ya existente comienza por comprobar si la embarcación puede albergar la instalación completa. La máquina de hielo debe caber en la ruta de acceso disponible, ser compatible con los sistemas de agua y electricidad del barco y suministrar hielo donde la tripulación lo necesite. La cifra de toneladas diarias indicada solo resuelve una parte de la decisión de compra.
Esta guía de instalación de máquinas de hielo en escamas de agua de mar está dirigida a armadores, compradores de flotas y astilleros que planifican una modernización. Explica la información necesaria antes de seleccionar el equipo, las interfaces que pueden modificar el presupuesto de instalación y las preguntas clave para convertir una consulta de catálogo en una propuesta práctica. La gama de máquinas de hielo en escamas de agua de mar de Focusun ofrece un punto de partida; sin embargo, es necesario confirmar la idoneidad para una embarcación específica según la configuración propuesta.
Primero, describa el problema operativo. ¿El barco transporta demasiado hielo para la salida, regresa antes de tiempo por falta de existencias o tarda demasiado en trasladar el hielo a la zona de clasificación? Cada problema requiere una solución diferente. Una instalación destinada a reabastecer una bodega durante un viaje tiene requisitos distintos a una que debe suministrar una gran cantidad de hielo inmediatamente después de la pesca.
Utilice los registros de viajes recientes para describir cuándo se consume el hielo y cuándo podría funcionar la máquina. Registre las existencias iniciales, las existencias restantes, las oportunidades de producción y cualquier período en el que se restrinja el suministro de energía o agua. Defina las especies de pescado previstas y el método de manipulación con la tripulación y el equipo de control de calidad. Evite utilizar una única proporción de hielo a pescado para cada viaje.
Mantenga el objetivo comercial medible. Algunas medidas útiles incluyen menos compras de hielo de emergencia, menos tiempo de la tripulación dedicado al transporte de hielo o una cantidad acordada disponible antes de manipular la captura. Considere la mejora del valor de la captura o la mayor duración de los viajes como beneficios potenciales que deben evaluarse con los registros operativos, no como resultados automáticos de la instalación de equipos.
Mida la ruta desde el punto de entrega hasta el lugar de instalación. Registre las aberturas de las escotillas, los giros, la altura libre y cualquier restricción de elevación. Una unidad que se ajuste a su posición final podría ser imposible de trasladar sin desmontarla o modificarla. Solicite las dimensiones de transporte, las dimensiones operativas, el peso y el sistema de elevación aprobado por el proveedor.
A continuación, marque las zonas de acceso para el servicio alrededor de la unidad. El personal debe poder acceder a los filtros, los controles y los puntos de mantenimiento rutinario, mientras que los técnicos necesitan una ruta para retirar los componentes de servicio. Pregunte qué partes requieren mayor espacio libre. Incluya la salida de hielo y la abertura de almacenamiento en el plano para que el equipo no obstruya los pasillos de trabajo.
Solicite al astillero o al ingeniero naval responsable que revise el montaje, las cargas de soporte, el movimiento del buque y el efecto del equipo adicional y el hielo almacenado sobre la embarcación. Consulte al fabricante sobre la inclinación operativa permitida y las restricciones de instalación del modelo propuesto. Una carcasa de acero inoxidable o un evaporador compatible con agua de mar por sí solos no demuestran su idoneidad para el movimiento a bordo del buque.
Proporcione al proveedor la tensión, la frecuencia, la fase y la capacidad de generación disponible del buque. Incluya las cargas que operan simultáneamente con la producción de hielo, como cabrestantes, bombas y otros equipos de refrigeración. Un circuito sin usar o una placa de características de generador grande no garantizan que haya capacidad suficiente durante el período de operación previsto.
Solicite la demanda de funcionamiento, las características de arranque y los requisitos eléctricos del paquete completo. Determine si la potencia cotizada incluye bombas de agua, ventiladores de condensador y equipos de control. Solicite al ingeniero eléctrico del buque que revise la protección, el tendido de cables y cualquier método de arranque propuesto. Estas verificaciones deben realizarse comparándolas con la selección de equipos real.
Si la electricidad es el factor limitante, pregunte si se puede modificar el cronograma de producción o la disposición de los equipos. No dé por sentado que añadir un arrancador suave soluciona una escasez continua de energía. Del mismo modo, las opciones de accionamiento hidráulico o alternativo deben considerarse configuraciones independientes que requieren confirmación, en lugar de características disponibles automáticamente en la máquina Focusun propuesta .
Aclare la finalidad de cada conexión de agua. El agua utilizada para la fabricación de hielo entra en contacto con el producto final de pescado. El agua utilizada por un condensador refrigerado por agua elimina el calor del sistema de refrigeración. Se trata de funciones distintas, incluso si el diseño propuesto utiliza agua de mar para ambas. Solicite información específica sobre caudal, presión, temperatura y tratamiento, según corresponda.
El análisis de la FAO sobre la fabricación de hielo con agua de mar destaca la importancia de la calidad del agua, el equipo diseñado específicamente para este fin y la posibilidad de que algunos peces absorban sal o sufrieran congelación parcial. Antes de seleccionar el proceso, confirme su compatibilidad con su captura y los requisitos del comprador. La disponibilidad de agua de mar no garantiza que todas las tomas de agua sean aptas para la producción de hielo en contacto con alimentos.
Envíe al fabricante los rangos de temperatura y salinidad del agua de mar previstos. Solicite al astillero que revise la ubicación de la toma de agua, los sistemas de bombeo, los filtros, el aislamiento y el trazado de la descarga. Pregunte quién suministra cada componente y quién pone en marcha el circuito completo. Estas interfaces afectan al proyecto instalado, incluso cuando la máquina de hielo se suministra como una unidad compacta.
Utilice la siguiente matriz durante la inspección de modernización. Resume la información que se debe intercambiar, no constituye una especificación para modificar una embarcación sin revisión de ingeniería.
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Interfaz |
El propietario proporciona |
El proveedor confirma |
Revisión con el astillero |
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Acceso |
Tamaños de escotilla y ruta |
Dimensiones de transporte |
Elevación y posicionamiento |
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Eléctrico |
Programa de suministro y carga |
Datos de ejecución e inicio |
Capacidad de distribución |
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Agua |
Temperatura y salinidad |
Condiciones del circuito requeridas |
Ingreso y alta |
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Estructura |
Ubicación de instalación |
Pesos y datos de montaje |
Apoyo y estabilidad |
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Salida de hielo |
Diseño del área de trabajo y de sujeción |
Disposición de la toma de corriente |
Entrega y drenaje |
Solicite información sobre la producción en las condiciones de funcionamiento declaradas y las horas disponibles para la producción. Como ejemplo sencillo de planificación, una máquina con una producción confirmada de 125 kg por hora produciría 1500 kg en 12 horas de funcionamiento, sin contar las pérdidas por almacenamiento y manipulación. Este ejemplo es meramente aritmético; no constituye una especificación para ningún modelo de Focusun.
Ahora compare la producción con el cronograma de manejo de la pesca. Si se requieren 800 kg de una sola vez, una tasa de producción por hora no puede suministrarlos instantáneamente. La instalación necesita una reserva de existencias adecuada, un cronograma ajustado u otro sistema de suministro. Acuerden la cantidad de hielo utilizable que debe estar disponible en cada punto crítico durante el viaje.
Dibuje la ruta desde la salida hasta el punto de uso. Determine si la entrega por gravedad es factible e identifique cualquier equipo de manipulación adicional que requiera evaluación. Incluya el acceso para limpieza, el drenaje y las medidas para prevenir obstrucciones o acumulaciones incontroladas. Evite especificar primero la máquina y dejar que el equipo resuelva la ruta de entrega después de la instalación.
Analice las consecuencias de la interrupción de la producción. Determine qué existencias, repuestos o alternativas de suministro necesita su operación. Compare la modernización propuesta con la práctica actual completa, incluyendo el consumo de combustible o electricidad, el trabajo del personal y el espacio ocupado por el equipo y el hielo. Esto revelará si el proyecto resuelve el problema original.
Solicite un desglose detallado del alcance del proyecto, identificando la unidad de fabricación de hielo, el equipo de refrigeración, la disposición del condensador, las bombas, los controles y cualquier componente de entrega propuesto. Indique si las modificaciones del buque, el cableado, las tuberías, el izamiento, la puesta en servicio y la instrucción de la tripulación están incluidas, excluidas o son suministradas por el astillero. Asigne una persona responsable a cada interfaz.
Solicite al proveedor que identifique los materiales de los componentes que estarán en contacto directo con el agua de mar. Una descripción general como «grado marino» no es suficiente para comparar dos ofertas. Confirme también el plan de mantenimiento para el refrigerante y los componentes seleccionados en la zona de operación del buque, incluyendo el acceso para el mantenimiento rutinario y los repuestos esenciales para la duración prevista del viaje.
Antes de acordar una fecha de entrega, coordine la fabricación del equipo con el tiempo de permanencia en el astillero y la disponibilidad del buque. Establezca cómo se verificará la finalización de la instalación y el rendimiento operativo. La revisión acordada debe abarcar la producción en las condiciones declaradas, la descarga en el lugar previsto y el funcionamiento de los controles necesarios. Una prueba en dique seco no resuelve por sí sola todos los problemas operativos a bordo.
Para una primera evaluación útil, envíe el tipo de embarcación, la zona de pesca, el programa de manipulación de la captura, la disponibilidad de hielo requerida y la ubicación de instalación propuesta. Incluya fotos de la ruta de acceso, un plano acotado, detalles del suministro eléctrico y las condiciones previstas del agua de mar. Indique si el proyecto es una sustitución o la primera instalación de hielo a bordo.
Utilice el asunto “Presupuesto para la modernización e instalación de una máquina de hielo en escamas de agua de mar”. Solicite a Focusun que confirme la configuración adecuada, las limitaciones operativas marítimas, los requisitos de servicios públicos, el alcance del proyecto y la información necesaria del astillero. Envíe los detalles de su embarcación a Focusun para solicitar una propuesta de equipo que se revisará junto con el trabajo de instalación del astillero.
Es posible realizar una modernización si la embarcación puede albergar el equipo completo y cumplir con sus requisitos operativos. Antes de elegir un modelo, verifique el acceso, el soporte estructural, la capacidad eléctrica, los circuitos de agua y el suministro de hielo. Envíe al proveedor un informe de inspección de la embarcación e involucre al astillero desde el principio. La mera disponibilidad del equipo no garantiza la viabilidad de una instalación en particular.
No. La compatibilidad con agua de mar se refiere al agua y los materiales, mientras que la idoneidad a bordo también depende del movimiento, el montaje, el entorno y los servicios. Pregunte si la configuración propuesta está diseñada para operar a bordo y obtenga sus restricciones. Confirme la documentación del proyecto con los especialistas navales responsables en lugar de basarse en una descripción general del producto.
Mida el espacio de instalación, las aberturas de las escotillas, los giros estrechos y las restricciones de altura a lo largo de la ruta de acceso. Incluya las distancias de servicio y la posición de la salida de hielo propuesta con respecto a la bodega. Proporcione fotografías con las dimensiones e identifique la maquinaria cercana. Estos detalles ayudan al proveedor a evaluar la disposición del equipo antes de comprometerse con el envío o la instalación.
Solo si la configuración completa cumple con los requisitos de la máquina seleccionada y se mantienen las demás funciones del buque. Proporcione los datos de la bomba, la presión y el caudal disponibles, el programa de operación y el esquema del circuito para su revisión. Las bombas compartidas pueden generar dependencias operativas. El proveedor y el astillero deben confirmar la compatibilidad y la responsabilidad de cualquier modificación antes de la instalación.
No existe un valor universal fiable por tonelada de hielo. Obtenga los datos eléctricos de la configuración seleccionada completa, incluyendo el comportamiento de arranque y el equipo auxiliar. Compare dicha demanda con las cargas simultáneas del buque durante el período de producción previsto. El ingeniero eléctrico del buque deberá evaluar el sistema de suministro y distribución utilizando esta información.
El peso de la captura es un dato importante, pero el tiempo de producción y las condiciones de manipulación también lo son. Registre cuándo se necesita hielo, el stock de salida existente y las horas en que la máquina puede funcionar. Utilice la demanda de hielo establecida para su captura y proceso. Luego, verifique si la producción y el almacenamiento en conjunto pueden abastecer los períodos de manipulación de mayor actividad.
Puede reducir la cantidad necesaria, pero eso depende del itinerario del viaje y de la cantidad requerida antes de que la producción a bordo haya acumulado suficiente stock. Considere las interrupciones y las consecuencias de una máquina no disponible. Establezca el margen de seguridad necesario para la salida a partir de su plan operativo real, en lugar de asumir que la producción continua siempre satisfará la demanda inmediata.
El rango y la potencia admitidos dependen de la configuración seleccionada. Indique los valores extremos previstos de temperatura y salinidad del agua de mar, así como el entorno de instalación. Consulte al fabricante sobre el rendimiento y los límites operativos en dicho rango. La potencia indicada en el catálogo para una condición no debe considerarse como una garantía de rendimiento en todas las zonas de pesca.
Incluya el equipo, el transporte, el izaje, el montaje, los trabajos eléctricos, los circuitos de agua, el suministro de hielo, la puesta en marcha y los trabajos necesarios en el astillero. Añada el coste de cualquier modificación en el almacenamiento o el acceso. Solicite descripciones de los servicios por separado para cada proveedor y astillero, con responsabilidades claramente definidas. Esto facilita la identificación de elementos faltantes y la comparación del proyecto completo instalado.
Comience con fotografías, medidas de las aberturas de acceso, dimensiones del espacio de instalación, detalles de la alimentación eléctrica y una descripción del programa de uso en hielo. Etiquete las medidas inciertas e indique el contacto previsto en el astillero. Se puede solicitar a Focusun que identifique la información adicional necesaria para la selección del equipo. Las decisiones finales de instalación aún requieren una revisión debidamente documentada del buque.
